Há 19 anos o Núcleo Setorial de Gastronomia de Toledo trabalha para desenvolver o setor em Toledo. Formado por aproximadamente 15 empresas, o grupo tem como foco o aperfeiçoamento técnico de produtos e serviços oferecidos.
Em 2003, o Núcleo criou o Selo de Qualidade, a fim de premiar as empresas que se comprometem de maneira exemplar com a qualidade dos produtos e serviços.
O Jhonys Restaurante já coleciona Selos de Qualidade nos seus anos de atuação, demonstrando seu comprometimento com cada cliente.
